1. Fysisk-kjemiske egenskaper
Benzosyre(benzenkarboksylsyre) er den enkleste aromatiske syren med svak surhet (dissosiasjonskonstant 4,20). Den er litt løselig i vann, men lett løselig i organiske løsemidler som etanol. På grunn av sin sterke lipofilisitet kan den trenge inn i mikrobielle cellemembraner og utøve antibakterielle effekter ved å hemme aminosyreopptak, forstyrre aktiviteten til respiratoriske enzymer og forhindre acetyl-CoA-kondensasjonsreaksjoner.

2. Antimikrobielt spektrumEffektiv mot bakterier, mugg og gjær, med spesielt forbedrede konserverende effekter i sure miljøer (f.eks. når de omdannes til benzoatsalter).

3. Metabolisme og sikkerhet

Hos dyr metaboliseres benzosyre primært i leveren, med over 85 % utskilt i urin som hippursyre, noe som praktisk talt ikke etterlater noen rester og ikke forårsaker forstyrrelser i syre-base-balansen.
Mennesker og griser har lignende metabolske veier, med nesten fullstendig utskillelse innen 24 timer, noe som indikerer høy sikkerhet.

II. Spesifikke bruksområder i fôr

Forskrifter og doseringsstandarder

EUSiden 2003 har benzosyre vært tillatt som syrebindende middel i grisefôr med 0,5 %–1,0 %.
KinaOppført som både pH-regulator og konserveringsmiddel iKatalog over tilsetningsstoffer i fôr (2013), uten eksplisitte doseringsgrenser, men med henvisning til matstandarder på 0,2~1,0 g/kg.

Funksjoner og effekt

Antibiotisk alternativEtter EUs antibiotikaforbud i 2006 ble benzoesyre en viktig erstatning på grunn av dens bredspektrede antimikrobielle egenskaper, spesielt for å forhindre diaré etter avvenning (PWD) og forbedre grisungevekst.
VekstprestasjonerStudier viser at tilsetning av 0,5 % benzosyre forbedrer fôrinntaket og vektøkningen hos avvante grisunger.

Sammenligning med andre tilsetningsstoffer

Sammenlignet med kaliumdiformat absorberes benzoesyre raskere i fortarmen og krever beleggteknologi for å virke på baktarmen, mens kaliumdiformat retter seg direkte mot tolvfingertarmen og gir høyere antimikrobiell effektivitet.