Husdyrfôrindustrien har blitt kontinuerlig påvirket av den «doble epidemien» av afrikansk svinepest og COVID-19, og den står også overfor den «doble» utfordringen med flere runder med prisøkninger og omfattende forbud. Selv om veien videre er full av vanskeligheter, fremmer husdyrindustrien også aktivt sin egen transformasjon og oppgradering, og fremmer i fellesskap utviklingen av industrien. Denne artikkelen drøfter hovedsakelig hvordan man kan forbedre aktiviteten til fordøyelsesenzymer i fjørfe-tarmen, fremme tarmutvikling og forbedre strukturen i tarmfloraen.

Tarmkanalen er et viktig organ for fjørfe for å fordøye og absorbere næringsstoffer. Tarmfordøyelsen utføres hovedsakelig gjennom enzymatiske reaksjoner (eksopeptidase, oligosakkaridenzym, lipase, etc.); Småmolekylære næringsstoffer produsert ved enzymatisk reaksjon passerer gjennom tarmepitelet og absorberes av tarmcellene.

Tarmen er også en naturlig barriere for å beskytte fjærfe mot matantigener, patogene mikroorganismer og deres skadelige metabolitter, og opprettholde stabiliteten i det indre miljøet. Tarmbarrieren består av en mekanisk barriere, en kjemisk barriere, en mikrobiell barriere og en immunbarriere for å i fellesskap forsvare seg mot invasjon av fremmede antigene stoffer. En mekanisk barriere (fysisk barriere) refererer til komplette tarmepitelceller som er tett forbundet med hverandre. Den kjemiske barrieren består av slim, fordøyelsesvæske som skilles ut av tarmslimhinneepitelceller og antibakterielle stoffer produsert av parasittiske bakterier i tarmen, som kan hemme eller drepe patogene mikroorganismer. Den biologiske barrieren består av koloniseringsresistensen til tarmfloraen mot patogene bakterier og akkumulering mellom bakterier. Immunbarrieren er det største lymfoide organet og viktig slimhinnerelatert lymfoidvev. Derfor er avl å styrke tarmkanalen, og å sikre tarmhelse er nøkkelen til sunn avl uten resistens.

Syre har en forsurende og bakteriostatisk effekt, og spiller en viktig rolle i sunn fjørfeavl. Vanlige organiske syrer inkluderer enkle karboksylsyrer (maursyre, eddiksyre, propionsyre og smørsyre), karboksylsyrer som inneholder hydroksylgrupper (melkesyre, eplesyre, vinsyre og sitronsyre), kortkjedede karboksylsyrer som inneholder dobbeltbindinger (fumarsyre og sorbinsyre) og uorganiske syrer (fosforsyre) (sh Khan og j Iqbal, 2016). Forsurings- og bakteriostatiske evner hos ulike syrer er forskjellige, for eksempel har maursyre den sterkeste bakteriostatiske evnen. Blant syrene per vektenhet har maursyre den sterkeste hydrogenforsyningskapasiteten. Propionsyre og maursyre har en sterk antimuggeffekt. Derfor bør syre velges vitenskapelig proporsjonert i henhold til syrens egenskaper. Et stort antall studier har vist at det å tilsette syrepreparater i kostholdet kan forbedre og fremme tarmutviklingen, forbedre aktiviteten til tarmfordøyelsesenzymer, forbedre strukturen i tarmfloraen og bidra til sunn avl uten anti-japansk mat.

Avslutningsvis har syrepreparat viktig verdi for å sikre tarmhelsen til fjærfe. Ved påføring og valg av syre bør man være oppmerksom på sammensetningen, proporsjonen, innholdet og prosessen med syrepreparatet for å sikre produktenes sikkerhet, stabilitet og verdi.