Organiske syrer refererer til noen organiske forbindelser med surhetsgrad. Den vanligste organiske syren er karboksylsyre, hvis surhetsgrad kommer fra karboksylgruppen. Metylkalsium, eddiksyre, etc. er organiske syrer som kan reagere med alkoholer for å danne estere.

★Organiske syrers rolle i akvatiske produkter

1. Lindre giftigheten til tungmetaller, transformere den molekylære ammoniakken i akvakulturvann og redusere giftigheten til giftig ammoniakk.

2. Organisk syre har funksjonen å fjerne oljeforurensning. Det er oljefilm i dammen, så organisk syre kan brukes.

3. Organiske syrer kan regulere pH-verdien i vann og balansere vannets funksjon.

4. Det kan redusere viskositeten til vann, dekomponere organisk materiale ved flokkulering og kompleksdannelse, og forbedre overflatespenningen til vann.

5. Organiske syrer inneholder et stort antall overflateaktive stoffer, som kan binde tungmetaller, avgifte raskt, redusere overflatespenningen i vann, løse opp oksygen i luften i vann raskt, forbedre oksygenøkningskapasiteten i vann og kontrollere flytehodet.

★Feil ved bruk av organiske syrer

1. Når nitrittinnholdet i dammen overstiger standarden, vil bruk av organiske syrer redusere pH-verdien og øke nitrittens giftighet.

2. Det kan ikke brukes med natriumtiosulfat. Natriumtiosulfat reagerer med syre og produserer svoveldioksid og elementært svovel, som vil forgifte avlsvarianter.

3. Det kan ikke brukes sammen med natriumhumat. Natriumhumat er svakt alkalisk, og effekten vil bli kraftig redusert hvis begge brukes.

★ Faktorer som påvirker bruken av organiske syrer

1. Dosering: Når den samme organiske syren tilsettes fôret til akvatiske dyr, men massekonsentrasjonen er forskjellig, er effekten også forskjellig. Det er forskjeller i vektøkning, vekstrate, fôrutnyttelsesgrad og proteineffektivitet. Innenfor et visst område for tilsetning av organisk syre, vil veksten av dyrkede varianter bli fremmet med økningen av organisk syretilsetning, men når den overskrider et visst område, vil for høy eller for lav organisk syretilsetning hemme veksten av dyrkede varianter og redusere utnyttelsen av fôret, og den mest passende organiske syretilsetningen for forskjellige akvatiske dyr vil være forskjellig.

2. Tilsetningsperiode: Effekten av å tilsette organiske syrer er forskjellig i ulike vekststadier hos akvatiske dyr. Resultatene viste at den vekstfremmende effekten var best i ungfasen, og vektøkningsraten var høyest, opptil 24,8 %. I voksenfasen var effekten tydelig på andre områder, som for eksempel antiimmunstress.

3. Andre ingredienser i fôr: Organiske syrer har en synergistisk effekt med andre ingredienser i fôr. Proteinet og fettet i fôret har høyere bufferkraft, noe som kan forbedre fôrets surhet, redusere fôrets bufferkraft, lette absorpsjon og metabolisme, og dermed påvirke fôrinntaket og fordøyelsen.

4. Eksterne forhold: passende vanntemperatur, mangfold og populasjonsstruktur av andre planteplanktonarter i vannmiljøet, god fôrkvalitet, velutviklet og sykdomsfri yngel, og rimelig bestandstetthet er også svært viktig for best effekt av organiske syrer.

5. Flere aktive organiske syrer: Tilsetning av flere aktive stoffer kan redusere mengden tilsatte organiske syrer og oppnå målet bedre.