Betainer et funksjonelt næringsstoff som ofte brukes som fôrtilsetning i dyreernæring, hovedsakelig som metyldonor. Hvilken rolle kan betain spille i dietten til verpehøner, og hva er effektene?

e oppfylt i kosten fra råvarer. Betain kan donere en av sine metylgrupper direkte inn i metyleringssyklusen, mens kolin krever en totrinns enzymatisk transformasjon i mitokondriene i levercellene. Derfor vil betain være mer effektiv som metyldonor sammenlignet med kolin. Ekstra betainmolekyler kan infiltrere celler for å opprettholde (tarm)celleintegritet, proteinstruktur og homeostase. Å opprettholde tarmcelleintegritet og tarmhelse er grunnlaget for å forbedre levedyktighet, næringsfordøyelighet og -produksjon.

Kommersiell rettssak

For å bevise de gunstige effektene av betain sammenlignet med kolin, ble det utført en amerikansk kommersiell parhusstudie i løpet av en verpehønes produksjonsperiode. Ved 21 ukers alder fikk brune Lohman-verpehøner i et burfritt system enten et kontrollfoder som inkluderte 500 ppm 60 % kolinklorid eller et foder som erstattet dette kolinet med 348 ppm Excential Beta-Key (betainhydroklorid 95 %). Ved 348 ppm ble Excential ...Betanøkkelerstatter 100 % ekvimolar ekvivalens av 500 ppm 60 % kolinklorid, noe som betyr at både kontroll- og testdietten ga samme molekylære mengde metyldonorer som henholdsvis kolin eller betain.

Produksjonsdata har vist at ved 59 ukers alder, eller 38 uker fra forsøksstart, ble gjennomsnittlig antall egg per høne i hønehus forbedret med 3,4 egg. Produksjonsmessig ble det produsert totalt 60 396 flere egg, som vist iFigur 1.

Figur 1 – Kumulativ eggproduksjon fra 21–59 ukers alder.

Uten annen endring i ledelsen enn å tilsette betain, ble det i det amerikanske markedet beregnet at tilsetning av Excential Beta-Key ved 348 ppm og erstatning av tilsatt kolinklorid ville resultere i en avkastning på minst 6:1 i en produksjon på 20 000 fugler.

Innflytelse på søppelfuktighet og dødelighet
En annen viktig parameter i håndteringen av fjørfe er fuktighet i strøet. Forbedret fordøyelighet og tarmcellevekst har blitt assosiert med tilsatt betain. Disse faktorene tilskrives forbedret vannretensjon hos dyret og dermed kontroll av ekskrementer.

Økt strøfuktighet reduserer strøkvaliteten og kan føre til produksjonsproblemer, inkludert, men ikke begrenset til, forhøyede ammoniakknivåer, økte problemer med fotputekvaliteten og skitne egg. Forbedring av næringsfordøyeligheten ved å tilsette betain kan også påvirke strøfuktigheten. Under den kommersielle forsøket ble strøprøver fra begge husene samlet inn ved 35, 45 og 55 uker. Selv om strøfuktigheten var godt håndtert, som vist i tabell 1, reduserte tilsetning av betainhydroklorid fuktigheten betydelig med over 3 %. Å bruke betainhydroklorid i stedet for kolinklorid, spesielt i hus som har behov for å kontrollere fuktigheten, kan være et nyttig verktøy for produsenter.

Dødelighet og levedyktighet er også viktige egenskaper for en vellykket flokk. Som vist i tabell 2, reduserte betain dødeligheten i flokken med opptil 1,98 %.

Betain er et nyttig verktøy for produsenter

Excential Beta-Key kan erstatte 100 % av tilsatt kolinklorid hos verpehøner. Fordi betains effektivitet som metyldonor er høyere sammenlignet med kolin, forbedrer overskuddet av betain som er tilgjengelig for verpehøner celleeffektiviteten og bidrar til å forbedre ytelsen. Ved å redusere dødelighet og fuktighet i strøet er betain et nyttig verktøy for produsenter for å forbedre den generelle levedyktigheten hos verpehønene. Ved å øke effektiviteten av osmoregulering kan overskuddet av betain redusere proteinnedbrytning i egget, og derfor forbedrer betain eggkvaliteten og forlenger friskheten.