Kaliumdiformat, som et nytt fôrtilsetningsstoff, har vist et betydelig anvendelsespotensial iakvakulturindustriende siste årene. Dens unike antibakterielle, vekstfremmende og vannkvalitetsforbedrende effekter gjør den til et ideelt alternativ til antibiotika.

1. Antibakterielle effekter og sykdomsforebygging
Den antibakterielle mekanismen tilkaliumdiformater hovedsakelig avhengig av maursyre- og formiadene som frigjøres i dyrets fordøyelseskanal. Forskning indikerer at kaliumdiformat kan frigjøre maursyremolekyler med sterke bakteriedrepende effekter når pH-verdien er under 4,5. Denne egenskapen viser betydelige hemmende effekter på vanlige patogene bakterier hos akvatiske dyr, som Aeromonas hydrophila og Edwardsiella. For eksempel, i eksperimenter med oppdrett av hvite reker i Stillehavet, økte tilsetning av 0,6 % kaliumformiat til fôr overlevelsesraten for reker med 12–15 %, samtidig som forekomsten av tarmbetennelse ble redusert med omtrent 30 %. Det er verdt å merke seg at den antibakterielle effekten av kaliumdiformat er doseavhengig, men overdreven tilsetning kan påvirke smaken. Den anbefalte doseringen varierer vanligvis fra 0,5 % til 1,2 %.

2. Fremme vekst og fôrkonvertering
Kaliumdiformatforbedrer veksten til akvatiske dyr gjennom flere veier:
-Reduser pH-verdien i fordøyelseskanalen, aktiver pepsinogen og forbedrer proteinfordøyelseshastigheten (eksperimentelle data viser at den kan øke med 8 % -10 %);
-Hemmer skadelige bakterier, fremmer spredning av gunstige bakterier som melkesyrebakterier, og forbedrer balansen i tarmmikrobiotaen;
- Forbedre mineralopptaket, spesielt utnyttelseseffektiviteten av elementer som kalsium og fosfor. I karpeoppdrett kan tilsetning av 1 % kaliumdiformat øke den daglige vektøkningen med 6,8 ​​% og redusere fôreffektiviteten med 0,15 %. Akvakultureksperimentet med søramerikanske hvite reker viste også at forsøksgruppen hadde en økning på 11,3 % i vektøkning sammenlignet med kontrollgruppen.

3. Funksjon for forbedring av vannkvaliteten
De metabolske sluttproduktene av kaliumdiformat er karbondioksid og vann, som ikke forblir i akvakulturmiljøet. Den antibakterielle effekten kan redusere utslipp av patogene bakterier i avføring, og indirekte redusere konsentrasjonen av ammoniakknitrogen (NH₂∝ - N) og nitritt (NO₂⁻) i vann. Forskning har vist at bruk av kaliumdiformatfôr i akvakulturdammer reduserer det totale nitrogeninnholdet i vannet med 18–22 % sammenlignet med den konvensjonelle gruppen, noe som er spesielt viktig for akvakultursystemer med høy tetthet.

4. Vurdering av applikasjonssikkerhet
1. Toksikologisk sikkerhet
Kaliumdiformat er oppført som et "restfritt" fôrtilsetningsstoff av EU (EU-registreringsnummer E236). Akutt toksisitetstesten viste at LD50 for fisk er større enn 5000 mg/kg kroppsvekt, som er et praktisk talt ikke-giftig stoff. I det 90 dager lange subkroniske forsøket ble gresskarpe fôret med fôr som inneholdt 1,5 % kaliumdiformat (3 ganger anbefalt dose) uten lever- eller nyredysfunksjon eller histopatologiske forandringer. Det er verdt å merke seg at det er forskjeller i toleransen til forskjellige akvatiske dyr for kaliumdiformat, og krepsdyr (som reker) har vanligvis høyere toleransekonsentrasjoner enn fisk.

2. Organisatoriske rester og metabolske veier
Studier av radioisotopsporing har vist at kaliumdiformat kan metaboliseres fullstendig i fisk innen 24 timer, og ingen prototype-rester kan påvises i musklene. Metabolismen produserer ikke giftige mellomprodukter og oppfyller kravene til mattrygghet.

3. Miljøsikkerhet
Kaliumdiformat kan brytes raskt ned i naturlige miljøer med en halveringstid på omtrent 48 timer (ved 25 ℃). Den økologiske risikovurderingen viser at det ikke er noen betydelig innvirkning på vannplanter (som Elodea) og plankton under konvensjonelle brukskonsentrasjoner. Det bør imidlertid bemerkes at i bløtt vann (total hardhet <50 mg/L) bør doseringen reduseres passende for å unngå pH-svingninger.

4. Sesongbasert bruksstrategi
Det anbefales å bruke det i følgende scenarier:
-Høytemperatursesongen (vanntemperatur > 28 ℃) er en periode med høy risiko for sykdommer;
-Når vannbelastningen er høy i midtre og senere stadier av akvakultur;
-I stressperioder, som for eksempel når frøplanter flyttes til dammer eller deles inn i dammer.

Kaliumdiformat, med sine mange funksjoner og sikkerhet, omformer systemet for forebygging og kontroll av sykdommer i akvakultur.

I fremtiden er det nødvendig å styrke samarbeidet mellom industri- og universitetsforskning, forbedre standardene for applikasjonsteknologi og fremme etableringen av en komplett prosessløsning fra fôrproduksjon til akvakulturterminaler, slik at dette grønne tilsetningsstoffet kan spille en større rolle i å sikre sikkerheten til akvatiske dyr ogfremmebærekraftig utvikling.