Kaliumdiformat, som det første alternative veksthemmende midlet lansert av EU, har unike fordeler innen antibakteriell og vekstfremmende egenskaper. Så, hvordan fungerer detkaliumdiformatspiller en bakteriedrepende rolle i dyrs fordøyelseskanal?

På grunn av dens molekylære særegenhet,kaliumdiformatdissosierer ikke i sur tilstand, men bare i nøytralt eller alkalisk miljø for å frigjøre maursyre.

Som vi alle vet, er pH-verdien i magen et relativt lavt surt miljø, så kaliumdiformat kan komme inn i tarmen gjennom magen med 85 %. Hvis fôrets bufferkapasitet er sterk, det vil si at syrestyrken i systemet vi vanligvis kaller det er høy, vil deler av kaliumdiformatet dissosiere og frigjøre maursyre for å virke som en syregivende effekt, slik at andelen som når tarmen gjennom magen vil bli redusert. I dette tilfellet er kaliumdiformat et syregivende middel! For å gi plass til den intestinale alternative antibakterielle effekten av kaliumdiformat, er forutsetningen derfor å redusere surheten i fôrsystemet, ellers må tilsetningsmengden av kaliumdiformat være stor og tilsetningskostnadene vil være høye. Dette er grunnen til at den kombinerte bruken av kaliumdiformat og kalsiumformiat er bedre enn bruken av kaliumdiformat alene.

Selvfølgelig ønsker vi ikke at alt kaliumdiformat skal brukes som surgjøringsmiddel for å frigjøre hydrogenioner, men vi ønsker at det skal frigjøres mer i form av intakte maursyremolekyler for å opprettholde dens bakteriedrepende evne.

Men all sur kymus som kommer inn i tolvfingertarmen gjennom magen, må bufres av galle og bukspyttkjertelsaft før den kommer inn i jejunum, for ikke å forårsake store svingninger i jejunal pH. På dette stadiet brukes noe kaliumdiformat som surgjøringsmiddel for å frigjøre hydrogenioner.

KaliumdiformatNår det kommer inn i jejunum og ileum, frigjøres maursyre gradvis. Noe maursyre frigjør fortsatt hydrogenioner som reduserer tarmens pH-verdi noe, og noe komplett molekylær maursyre kan komme inn i bakteriene og spille en antibakteriell rolle. Når det når tykktarmen gjennom ileum, er den gjenværende andelen kaliumdikarboksylat omtrent 14 %. Denne andelen er selvfølgelig også relatert til fôrets struktur.

Etter å ha nådd tykktarmen, kan kaliumdiformat ha en mer bakteriostatisk effekt. Hvorfor?

Fordi pH-verdien i tykktarmen under normale omstendigheter er relativt sur. Under normale omstendigheter, etter at fôret er fullstendig fordøyd og absorbert i tynntarmen, absorberes nesten alle fordøyelige karbohydrater og proteiner, og resten er noen fiberkomponenter som ikke kan fordøyes i tykktarmen. Antallet og artene av mikroorganismer i tykktarmen er svært rike. Deres funksjon er å fermentere de gjenværende fibrene og produsere kortkjedede flyktige fettsyrer, som eddiksyre, propionsyre og smørsyre. Derfor er det ikke lett for maursyre som frigjøres av kaliumdikarboksylat i sure omgivelser å frigjøre hydrogenioner, slik at flere maursyremolekyler har en antibakteriell effekt.

Til slutt, med forbruket avkaliumdiformati tykktarmen var hele oppdraget med tarmsterilisering endelig fullført.