Organiske syrer refererer til noen organiske forbindelser med surhet. Den vanligste organiske syren er karboksylsyre, som er sur fra karboksylgruppen. Kalsiummetoksid, eddiksyre og jern er alle organiske syrer. Organiske syrer kan reagere med alkoholer for å danne estere.

Rollen til organiske syrer i akvatiske produkter:

1. Lindre giftigheten til tungmetaller, omdanne molekylær ammoniakk i akvakulturvann og redusere giftigheten til giftig ammoniakk.

2. Organisk syre kan fjerne oljeforurensning. Det er oljefilm i oppdrettsdammen, så organisk syre kan brukes.

3. Organiske syrer kan regulere pH-verdien i vannmasser og balansere vannmassen.

4. Det kan redusere viskositeten til vannlegemet, dekomponere organisk materiale gjennom flokkulering og kompleksdannelse, og forbedre overflatespenningen til vannlegemet.

5. Organiske syrer inneholder et stort antall overflateaktive stoffer, som kan binde tungmetaller, raskt avgifte, redusere overflatespenningen i vannmassen, raskt løse opp oksygenet i luften i vannet, forbedre oksygeneringskapasiteten i vannmassen og kontrollere flytehodet.

Misforståelse av bruk av organiske syrer:

1. Når nitrittinnholdet i dammen overstiger standarden, vil bruk av organisk syre redusere pH-verdien og øke nitrittens giftighet.

2. Det kan ikke brukes med natriumtiosulfat. Natriumtiosulfat reagerer med syre og produserer svoveldioksid og elementært svovel, som vil forgifte avlsvarianter.

3. Det kan ikke brukes sammen med natriumhumat. Natriumhumat er svakt alkalisk. Effekten vil bli kraftig redusert hvis de brukes.

Faktorer som påvirker bruken av organiske syrer:

1. Tilsatt mengde: Når den samme organiske syren tilsettes fôret til akvatiske dyr, men massekonsentrasjonen er forskjellig, er effekten også forskjellig. Det er forskjeller i vektøkning, vekstrate, fôrutnyttelsesgrad og proteineffektivitet. Tilsatt mengde organisk syre er innenfor et visst område. Med økningen av tilsatt mengde vil det fremme veksten av dyrkede varianter, men hvis den overstiger et visst område, vil for høy eller for lav hemme veksten av dyrkede varianter og redusere utnyttelsen av fôret, og den mest passende tilsatte mengden organisk syre for forskjellige akvatiske dyr vil være forskjellig.

2. Tilsetningsperiode: Effekten av å tilsette organiske syrer er forskjellig i ulike vekststadier hos akvatiske dyr. Studier har vist at det har den beste vekstfremmende effekten i barndommen, med den høyeste vektøkningsraten på 24,8 %. I voksen alder har det åpenbare effekter på andre aspekter, som for eksempel antiimmunstress.

3. Andre ingredienser i fôr: Organiske syrer har synergistisk effekt med andre ingredienser i fôr. Proteinet og fettet i fôret har høy bufferkraft, noe som kan forbedre fôrets surhet, redusere fôrets bufferkraft, lette absorpsjon og metabolisme, og påvirke fôrinntaket og fordøyelsen.

4. Eksterne forhold: For best effekt av organiske syrer er det også viktig med passende vanntemperatur, mangfold og populasjonsstruktur av andre planteplanktonarter i vannmiljøet, fôr av høy kvalitet, velutviklet og sykdomsfri fiskeyngel og rimelig bestandstetthet.

5. KaliumdikarboksylatTilsetning av kaliumdikarboksylat kan redusere tilsetningsmengden og bedre oppnå formålet.