Kolinklorider mye brukt som et tilsetningsstoff i mat, hovedsakelig for å forbedre smaken og smaken på mat.

Den kan brukes i krydder, kjeks, kjøttprodukter og annen mat for å forbedre smaken og forlenge holdbarheten.

Fysiske/kjemiske egenskaper

• Utseende: Fargeløse eller hvite krystaller
• Lukt: luktfri eller svak karakteristisk lukt
• Smeltepunkt: 305 ℃
• Bulktetthet: 0,7–0,75 g/ml
• Løselighet: 440 g/100 g, 25 ℃

Produktapplikasjoner

Kolinklorid er en viktig sammensetning av lecitin, acetylkolin og fosfatidylkolin. Det brukes innen mange felt, som:

1. Morsmelkerstatninger og morsmelkerstatninger til spesielle medisinske formål beregnet på spedbarn, oppfølgingsmelkerstatninger, bearbeidet kornbasert mat for spedbarn og småbarn, hermetisk babymat og spesiell gravidmelkerstatning.
2. Geriatrisk/parenteral ernæring og spesielle ernæringsbehov.
3. Veterinær bruk og spesialfôrtilskudd.
4. Farmasøytisk bruk: Leverbeskyttende og antistresspreparater.
5. Multivitaminkomplekser og ingrediens i energi- og sportsdrikker.

Sikkerhet og regelverk

Produktet oppfyller spesifikasjonene fastsatt av FAO/WHO, EUs forskrift om tilsetningsstoffer i mat, USP og US Food Chemical Codex.