Pris på kalsiumpropionat av høy kvalitet for matingredienser

Kalsiumpropionat (CAS-nummer 4075-81-4), kan ikke bare brukes som tilsetningsstoffer i mat, men kan også behandles som tilsetningsstoffer i fôr. I landbruket brukes det til å forhindre melkefeber hos kyr og som et tilskudd til fôr. Det er løselig i vann, metanol (litt), uløselig i aceton og benzen.

Beskrivelse

Kalsiumpropanoat eller kalsiumpropionat har formelen Ca(C₂H₅driftsdirektør)₂Det er kalsiumsaltet av propansyre

Søknad

I mat
Under deigtilberedning tilsettes kalsiumpropionat sammen med andre ingredienser som konserveringsmiddel og næringstilskudd i matproduksjon som brød, bearbeidet kjøtt, andre bakevarer, meieriprodukter og myse.
Kalsiumpropionat er mest effektivt under pH 5,5, som er relativt lik pH-verdien som kreves i deigtilberedningen for å effektivt kontrollere mugg. Kalsiumpropionat kan bidra til å senke natriumnivåene i brød.
Kalsiumpropionat kan brukes som bruningsmiddel i bearbeidede grønnsaker og frukt.
Andre kjemikalier som kan brukes som alternativer til kalsiumpropionat er natriumpropionat.
I drikke
Kalsiumpropionat brukes til å forhindre vekst av mikroorganismer i drikkevarer.
I legemidler
Kalsiumpropionatpulver brukes som et antimikrobielt middel. Det brukes også til å hemme mugg i viktig holistisk aloe vera-terapi for behandling av en rekke infeksjoner. Store konsentrasjoner av aloe vera-væske, som vanligvis tilsettes i pellets, kan ikke lages uten å bruke kalsiumpropionat for å hemme muggvekst på produktet.
I landbruket
Kalsiumpropionat brukes som kosttilskudd og for å forebygge melkefeber hos kyr. Forbindelsen kan også brukes i fjørfefôr, dyrefôr, for eksempel storfe- og hundefôr. Det brukes også som plantevernmiddel.
I kosmetikk
Kalsiumpropionat E282 hemmer eller forhindrer bakterievekst, og beskytter dermed kosmetiske produkter mot å bli ødelagt. Materialet brukes også til å kontrollere pH-verdien i personlig pleie og kosmetiske produkter.
Industriell bruk
Kalsiumpropionat brukes i maling og beleggtilsetningsstoffer. Det brukes også som plating- og overflatebehandlingsmidler, for å forhindre melkefeber hos kyr og som fôrtilskudd.

2. Propionater hindrer mikrober i å produsere energien de trenger, slik benzoater gjør. I motsetning til benzoater krever imidlertid ikke propionater et surt miljø.